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2. Februar 2018

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Fredy Boll holt zwei Goldmedaillen für seinen Süssmost

Der Bergdietiker Obstbauer Fredy Boll hat mit seinem Süssmost wiederum höchste Auszeichnungen gewonnen. Er nahm mit drei Mustern am Süssmostqualitätswettbewerb des Kantons Aargau teil und erreichte zweimal Gold mit der höchstmöglichen Punktzahl von 20. Ein weiteres Muster wurde mit Silber ausgezeichnet. Erst vor etwa zwei Wochen wurde Boll beim Zürcher Wettbewerb mit zweimal Gold ausgezeichnet.

Die Aargauer Jury beschrieb die beiden Gold-Muster als ausgeprägt fruchtig, harmonisch, stimmig und ausgewogen. Ein Erfolg für Boll war zudem, dass einer der Süssmoste 62 Grad Öchsle aufwies – sein persönlicher Rekord. «Das zeigt, dass das Obst am Baum schön reif geworden ist», sagt Boll. Das sei dem schönen Herbst zu verdanken gewesen. Der Öchslegrad basiert auf der Dichte des Mostes und ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal.

Boll darf mit seinem Süssmost nun an den Schweizer Meisterschaften Ende März teilnehmen.

Limmattaler Zeitung vom 2. Februar 2018 (BHI)

Foto: Adobe Stock

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